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　　平视世界的自信从(cóng )何(✔)而来？时代滋养，文化浸润。中华文明历经数千年而绵(👘)延不绝，这是人类(lèi )文明的奇迹，也是沛然自信的底气(😫)。

　　酸(suān )梅，不仅是台山人煮糖水的配料，也是台山(shā(🚖)n )厨师们的秘密“武器”，在部分(fèn )菜式中甚至可取代醋所(❎)带来的酸味。“我们(men )饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜(🌌)、木瓜猪(zhū )脚醋、五味鹅等乡(🆖)味菜式很受欢(huān )迎，那(🌼)是因为在配料中加入了自家腌(🍧)制的酸(suān )梅，利用它的独特酸味，来提高客人的食欲(yù(🍰) )。”台山台城街道一家私房菜馆的负责人伍先生介绍。

　(👾)　据介绍，青梅需(xū )用水洗净，放入沸水烫一烫，捞出晾(🛌)干水分(fèn )，放入瓶罐内，撒上适量的粗盐，密封后摆(bǎi )在(📗)阴凉处存放即可。用盐腌制的(de )青梅，会在时间的流逝中(🕔)，慢慢发生转化，最终变成台山人(🎐)所说的酸梅。在密封的条件(jiàn )下，酸梅可长期保存，甚至(🌈)年份越长风味越醇厚，台山民间口口相传用其泡(pào )水(🥛)喝，可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状，还可促进消化(🗝)和改善食欲。

　　“做科研需(xū )要一双发现‘美’的眼(🔠)睛，在熟(shú )练掌握基本实验操作的同时，我们要学会善(🏟)(shàn )于观察实验过程中有趣的现(🥛)象。创立一个课(kè )题的前提条件是需要确立稳定、可(💺)重复的实验现象，做严谨且诚信的科研，树立正确的风(👾)向标能让我们的科研道路走得(dé )更长远。”陈静芝说。

　(🍏)　李强主持大会，赵乐际、王沪宁、丁薛祥、李希(xī(🕥) )出席，蔡奇宣读表彰决定。

　　“啤酒之都(dōu )”对话“电影之(🔙)城”