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　　5月3日，广东台山市，用酸梅烹煮的猪脚姜醋是当(🍪)地一道被赋予好寓意的传统美(měi )食。李晓春 摄

　　据介绍(♐)，青(🌭)梅需用水洗净，放入沸水(shuǐ )烫(tàng )一烫，捞出晾干水分，放入瓶(㊗)罐内，撒上适量的粗盐，密封后摆在阴凉处存放即可。用盐腌制(👓)的青梅，会在时间(jiān )的流逝中，慢慢发生转化，最终变成台山(🔛)人所说的酸梅(méi )。在密封的条件下，酸梅可长期保存，甚至年份(🤡)越长风味(wèi )越醇厚，台山民间口口相传用其泡水喝，可缓解(🦃)咽(🧣)喉肿痛(tòng )、口干舌燥等症状，还可促进消化和改善食欲。

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　　上午10时，大会开始。全体起立，高唱(🕯)中华人民共和国国歌。

　　“中国梦是我(wǒ )们的，更是你们青(🗯)年(🛍)一代的”