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　　图为文(wén )蒙铁路某在建隧(suì )道内，工人正在(🙊)施工。陈勇 摄

　　酸梅，不(bú )仅是台山(💩)人煮糖水的配料，也是台山厨师们的秘(👍)密“武器”，在部分菜式中甚至可取代醋(👺)所带来的酸味。“我们饭市推(tuī )出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪脚醋、(⛩)五味鹅等乡味菜(cài )式很受欢迎，那是(🚨)因为在配料中加入了自家(jiā )腌制的酸梅，利(lì )用它的独特酸味，来提高客人(🏎)的食欲。”台(tái )山台城街道一家私房菜(🦒)馆的负责人伍先生介绍。

　　“我特(tè )意(🚄)趁着台城白水市场‘圩日’过来看(🆑)看有没有青梅卖，准备(bèi )买5公斤回去(🦇)腌制。刚在市场内外转了一圈，最便宜那(😦)档卖10元(yuán )一公斤。”台山市市民谭女士(💿)表示，她每年(nián )都有腌制青梅的习惯，并经常将腌制好的酸梅，分享给回国(guó(🔗) )探亲的海外侨胞或赴外谋生的亲朋(💃)好友。

　　深情嘱托，化(huà )作澎湃动力。

　(👤)　“老广们喜欢用甜醋煲猪脚姜，我们(🚜)台山(shān )人擅长煲木瓜猪脚醋，产妇坐(🚭)月子时就吃它(tā )。”台山市市民(mín )李女士(📨)透露，“煲的过程中加入几颗陈年酸(suā(🔐)n )梅，确保煲出来够酸、够甜。”在台山部分方言中，“酸”与“孙”同音，来访的亲戚朋友(🤙)在品尝时，冲口而出“好酸(suān )！好酸！”的阵(🌩)阵感叹，主家听入耳里的却是“好孙！好孙(sūn )！”的声声祝福。(完)　　奥斯卡杭州(❄)5月4日(rì )电(张煜欢)今年4月(yuè )，良渚实验(📠)室徐浩新教授团队在国际顶级刊(kān )物(👾)《细胞》上发表了最新研究成果。团队利(🎖)用功能未知溶酶(méi )体膜蛋白(OLMP)敲除细胞文库结合小分子化合物库高通量筛(👺)选，发(fā )现铁死亡关键靶点蛋白SLC7A11是溶(😸)酶体慢速氢离子( H+)泄漏/释放通路(Lyso-H2)的(de )分子基础，介导溶酶体H+外排维持酸性稳态(💃)，调控溶酶体降解(jiě )、细胞铁死亡和(💰)帕金森病病理进程。良渚实(shí )验室2022级博(♓)士生周南与2024级博士生陈静芝为该论(🔩)文共同第一作者(zhě )。

　　大会在雄壮的《国际歌》声中结束。

　　活动现场，民族(🐞)特色小吃摊位上的壮家“五色饭”、咸(🤐)香软糯的竹叶粽(zòng )、壮家酿豆腐等传统美食香气扑鼻，引得不(bú )少游客争(🛋)相前来(lái )打卡，品尝传统美食。山货摊(🏰)位上的壮家丝(sī )苗米、高山茶、蜂蜜(🤠)、菌菇等特色农产品，吸引游客前来(👍)挑(tiāo )选。在不远处的壮绣服饰摊位，游客头戴银饰，身着针脚细(xì )密的精美壮(🧠)锦服饰，伴着铜鼓铿锵，走进山水如画(🤬)、民族风(fēng )情浓郁的特色村寨，近距离感受民俗文化的(de )独特魅力。

　　“家庭(⛳)打包式”优惠

　　据介绍，今年四月(yuè(📷) )八“牛王诞”活动增设装古事非遗巡游，非(🚑)遗巡游队伍从村(cūn )寨出发，上演了一(📭)场融合传统与潮流的视觉盛宴。装古事是(shì )壮族一种群众性的民间游艺活(🏨)动，已被列入清远市第三批市(shì )级非(⛏)物质文化遗产代表作名录。