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　　据(🛒)介绍，青梅需用水洗净，放入沸水烫一烫，捞出(🚁)晾干水分，放入瓶罐内，撒上(shàng )适量的粗盐，密封后摆在(🚿)阴凉处存放即可。用盐(yán )腌制的青梅，会在(zà(🥃)i )时间的流逝中，慢慢发生转化(huà )，最终变成台(🐷)山人(rén )所说的酸梅。在密封的条件下(xià )，酸梅(💥)可长期保存(cún )，甚至年份越(👁)长风味越醇厚，台山民间口口相传用其泡水(🖖)喝，可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状，还可(🔛)促进消化和改善(shàn )食欲。

　　“五一”假期前四天，文蒙铁(🏍)路4标项(xiàng )目隧道工程掘进42米(mǐ )，桥梁工程完(😓)成桩基8根，浇筑(zhù )承台2个265立方米，浇(jiāo )筑桥墩(🏐)32米。建设者们发扬劳动(dòng )精神、劳模精神，开(😅)展劳动竞赛，唱响比拼奉献(🧠)的劳动者之歌。

　　“我们饭市的烧鹅、烧鸡(🥋)、台山乡味双拼挣肠头，上桌时都会配一小(🗿)(xiǎo )碟酸梅酱，客人蘸着吃口感没那么腻。”台山水(shuǐ )步镇(🧥)一家餐馆的服(fú )务员透露，有些点了叉烧、(🌦)烧(shāo )排骨、白切猪手等(děng )菜式的客人，也要(🆒)求配酸梅酱(jiàng )。

　　此次活动还(hái )吸引了来(🧖)自上海、南京、北京等地(🕸)的游客。来自温州的游客季先生带着一家四(🏾)口前来青田游玩，他坦言，“长桌宴体现了东方的待客之道，西餐则是华侨文化的典型符(fú )号，这种中(🐢)西文化(huà )碰撞的独特体验，只有在青田(tián )才(🙏)能感受到。”

　　在台山，用腌制好的酸梅、花(🥫)生、片糖、粘米(mǐ )、糯米煲出的酸梅粥，是(🐢)解暑热、提食欲的一道乡(📭)味糖水。而加番薯丝(或番薯块)、姜丝的“豪华(👒)版”，叫薯酸粥，是台山有些地方新生儿满月时派给亲朋好友，分享“甜蜜”喜讯的幸福味道。

　　中青报(🛠)·中青网记(jì )者 杨洁 见习记者 李(lǐ )思来源(➰)：中国青年报　　中(zhōng )新社丽水5月2日电(🔝) (周(zhōu )健 叶佳霁)36米长的西式宴会长桌(zhuō )沿瓯(🍷)江畔铺展，百余名游客尽享(🔡)美食盛宴……5月1日至5月3日，侨乡浙江青田以(🚳)“欧风侨飨·时尚青田”为主题，打造了一场集美食、光影、文化于一体的“五一”文旅嘉年华。其中，该(🏴)县(xiàn )首次推出的“西式(shì )百人长桌宴”尽显中(🍶)西文化交(jiāo )融魅力。

　　据介(jiè )绍，今年四月(💐)八“牛王诞”活(huó )动增设装古事非遗巡游，非遗(🈳)巡游队伍从村寨出发，上演(🎥)了一场融合传统与潮流的视觉盛宴。装古事(🐣)是壮族一种群众性的民间游艺活动，已被列入清远市第三批市级非物质文化遗产代表(biǎo )作名录(✝)。

　　中共(gòng )中央书记处书记，全国人大常(chá(📭)ng )委会、国务院、全(quán )国政协、中央军委有(⬅)关领导同(tóng )志，曾担任全国总工会领导职务的老同志出席大会。