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　　酸梅，不仅是台(tái )山人煮(zhǔ )糖水的配料，也是台山厨师们的秘密“武器”，在部(🔱)分菜式中甚至可取代醋所带来的酸味。“我(🎐)们(men )饭市推出的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、(🈁)木瓜猪脚醋、五味鹅等乡味菜式很受欢迎，那(🌍)是(shì )因为在(zài )配料中加入了自家腌制的(🤡)酸梅，利用它的独特酸味，来提高客人的食(🍘)欲。”台山台城(chéng )街道一(yī )家私房菜馆的负责人伍先生介绍。

　　据介绍，青梅需用水洗净(🐂)，放入沸水烫一烫，捞出晾(liàng )干水分(fèn )，放入(⚾)瓶罐内，撒上适量的粗盐，密封后摆在阴凉(😂)处存放即可。用盐腌制的青梅，会(huì )在时间(jiān )的(🦉)流逝中，慢慢发生转化，最终变成台山人所(⭐)说的酸梅。在密封的条件下，酸梅可长(zhǎng )期(🏜)保存(cún )，甚至(zhì )年份越长风味越醇厚，台山民间(🐛)口口相传用其泡水喝，可缓解咽喉肿痛、(🏿)口干舌燥等(děng )症状，还可促进消化和改善(⚾)食欲。

　　“一辈子留在沙漠，是为了让更多(🗻)的孩子走出沙漠。我们愿(yuàn )像一棵棵红柳、一(✏)株株格桑花一样，扎根西部、坚韧不拔、(👶)甘于吃苦、平实做人……”2014年春(chūn )天，他(tā(♊) )们郑重地给总书记写信。

　　中华全国总工会(📚)主席王东明在大会上发言。

　　在中铁(tiě(🚗) )八局承(chéng )建的文蒙铁路4标项目施工现场(🏭)，150余台挖机、装载机、混凝土泵车等各型设备隆隆作响(xiǎng )，600余名(míng )建设者在8个工点上全(🌲)力奋战。

　　深情嘱托，化作澎湃动力。

　　(🧡)“那次座谈成为我人生的(de )启明星(xīng )，指引着(🥄)我一步步向前行。”2019年，从国外学成归来的秦冲来(🦏)到中国海洋大学，从事抗(kàng )肿瘤药(yào )物的(🚡)研发。现在，秦冲正带领团队加速“蓝色药库(🤙)”开发进程。