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　　新华社北京4月28日电 庆祝中华全国总(🔽)工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会(🕦)28日上午在人民大会堂隆重举行。中共中央总书记、国家(🚢)主席、中央军委主席习近平出席大会并发表重要讲话(😩)强调，新时代新征程(chéng )，必须紧紧(jǐn )围绕党的中(zhōng )心任务(🎖)，汇(huì )聚起工人阶(jiē(😑) )级和广大劳(láo )动群众的磅礴力量，脚踏实地、奋发进取(⛹)、拼搏奉献，一步一个脚印把实现中华民族伟大复兴的(🕳)宏伟蓝图变成现实。

　　在欢快的乐曲声中，全国劳动模(🎢)范和先进工作者代表依次登上主席台，习近平等为他们(🎫)颁发(fā )荣誉证书。

　　撰文 | 翟(zhái )天一 祝文琪(qí )

　　“做科(🍚)(kē )研需要一双(shuāng )发(🗼)现‘美’的眼睛，在熟练掌握基本实验操作的同时，我们(♑)要学会善于观察实验过程中有趣的现象。创立一个课题(🎥)的前提条件是需要确立稳定、可重复的实验现象，做严(📫)谨且诚信的科研，树立正确的风向标能让我们的科研道(👰)(dào )路走得更长(zhǎng )远(🎥)。”陈静(jìng )芝说。

　　“我们饭市(shì )的烧鹅(🗃)、烧(shāo )鸡、台山乡(🎀)味双拼挣肠头，上桌时都会配一小碟酸梅酱，客人蘸着吃(😂)口感没那么腻。”台山水步镇一家餐馆的服务员透露，有些(😼)点了叉烧、烧排骨、白切猪手等菜式的客人，也要求配(🏫)酸梅酱。

　　据介绍，青梅需用水洗净，放入沸水烫(tàng )一烫(🔷)，捞出(chū )晾干水分，放(🐿)入瓶罐内(nèi )，撒上适量(liàng )的粗盐，密封后摆在阴凉处存放(🕌)即可。用盐腌制的青梅，会在时间的流逝中，慢慢发生转化(🧒)，最终变成台山人所说的酸梅。在密封的条件下，酸梅可长(🕢)期保存，甚至年份越长风味越醇厚，台山民间口口相传用(🚔)其泡水喝，可缓(huǎn )解咽喉肿痛(tòng )、口干舌燥(zào )等症状，还(👦)(hái )可促进消化(huà )和(🐏)改善食欲(yù )。